P 2023 Saknar mat Vinet jäste med lika delar

Vinet jäste med lika delar hela klasar och avstjälkad frukt

vilket ger vinet en tydlig mineralitet och karaktär

örter och citron

Själva säger vi skål redan nu

medan 'Clardy' har en mer komplex jordmån

P 2023 Saknar mat Vinet jäste med lika delarFrn de basaltmttade sluttningarna vid Gergovie platsen fr det mytomspunna slaget mellan Julius Caesar och Vercingetorix kommer detta livfulla rda frn Patrick Bouju och Domaine la Bohme. En energisk cuve p 80 % pinot noir och 20 % gamay, spontanjst i tank med bde hela klasar och avstjlkad frukt under ett tcke av naturligt bildad koldioxid (semi carbonique). Efter pressning har vinet vilat stilla i ett halvr p sin jstfllning, helt orrt fram till