Stjärnanis · Hel · EKO - D Inget annat

Inget annat

och den kanel som vi i vardagligt tal kallar för 'äkta kanel'

I Sverige använder vi ekologisk kanel främst i bakverk

Ursprunget kan variera beroende på tillgång och efterfrågan

I Sverige används ofta lagerblad i mustiga grytor som kalops och viltgrytor

Stjärnanis · Hel · EKO - D Inget annatStjrnanis (Illicium verum) r frukten av vxten med samma namn, och vxer i stora delar av Vietnam och sdra Kina. Stjrnanis r en av huvudingredienserna i den kinesiska kryddblandningen five spices fem kryddor. Ekologisk stjrnanis smakar som konventionellt odlad (besprutad) stjrnanis, men r oftast ngot mrkare i frgen. Bde smak och lukt pminner om anis, men de bda kryddorna r inte beslktade. Stjrnanis anvnds i Sverige ofta till bakverk, som ett annorlunda