Rosso di Gaetano 2022 raritet Charm på flaska – perfekt

Charm på flaska – perfekt som aperitif

chardonnay och pinot gris – här i proportionerna 60/25/15

Orange av chenin blanc

Vi gillar det till musslor med persilja och vitlök

subtil kryddighet och en lätt mineralsälta

Rosso di Gaetano 2022 raritet Charm på flaska – perfektRosso di Gaetano r en rd mix av hlften greghetto rosso en lokal mutation av sangiovese och resten lika delar syrah och merlot. Frukten kommer frn grannar som odlar ekologiskt i byarna Bomarzo och Pitigliano. De avstjlkade druvorna jste spontant i tank med tre veckors maceration. Efter pressning fick vinet utvecklas ett halvr i stltank. Mrk rubin i frgen och moget mrkfruktiga, kryddiga toner i doften. Skn balans i munnen med lika delar frschr och mogna