passopisciaro contrada p porcaria terre siciliane igp 2022 Rosé Avnjuts bäst i stora glas

Avnjuts bäst i stora glas

där buketten verkligen kommer till uttryck

Efter jäsning i 25-30 dagar på cement har vinet lagrats i 42 månader på 30 hl slaviska ekfat

Druvorna skördas manuellt och jäser långsamt i autoklav i cirka en månad

18 månader på barriques

passopisciaro contrada p porcaria terre siciliane igp 2022 Rosé Avnjuts bäst i stora glasEnkeltmarksvin frn Contrada Porcaria, p 650 meters hjd p Etna, knd fr att ge mrka och koncentrerade uttryck av nerello mascalese. Marken r en skr lavabdd, som bidrar till vinets intensiva mineralitet och struktur. rgng 2022 prglades av hagel och en ovanligt tidig skrd. Resultatet var cirka 25% mindre avkastning. Druvorna sorterades fr hand en och en, och vinifieringen anpassades fr att bevara kvalitetens friskhet och balans. Resultatet r ett komplext