Cheverny 'Montcrochet' 2023 rariteter Doften har lätt aromatiska drag

Doften har lätt aromatiska drag av apelsinblom och smaken är lika givande i frukten som den är torr och mineralisk i avslutningen

Frukten kommer från ekologiska odlare i tre olika områden: Puy-de-Dôme

Ett rosa bubbel

De hela druvklasarna jäste av egen kraft i tank med två veckors maceration utan aktiv extraktion

Degorgerad i januari 2024 utan dosage (Brut Nature)

Cheverny 'Montcrochet' 2023 rariteter Doften har lätt aromatiska dragCheverny 'Montcrochet' 2023 r ett elegant och karaktrsfullt vitt vin frn Herv Villemade i Loire. Vingrdarna p Lieu dit Le Montcrochet vilar p lite tyngre sandiga lerjordar med inslag av flinta (silex) och odlas ekologiskt enligt Ecocert. Druvorna 70 % sauvignon blanc, 20 % chardonnay och 10 % menu pineau pressades direkt som hela klasar. Jsningen skedde spontant, till 55 % i amfora och 45 % i betong, med malolaktisk omvandling och ett drygt rs vila p