Sirius Variant:220 g Fet och aromatisk hårdost

Fet och aromatisk hårdost

Du får det bästa resultatet genom att värma bladet med till exempel kokande vatten strax före användning

Såväl utseende som doft och smak domineras av kittkulturen

Det är precis vad som sker under förädlingen av osten genom affinering

”lait cru”

Sirius Variant:220 g Fet och aromatisk hårdostDehydrerad treenighet Sirius r vr dehydrerade treenighet av rdkitt samt vit och blmgel, tillverkad p Troldhede Mejeri. Sirius har en rustik utsida med en vitaktig yta. Osten r en balanskonst i att hitta det rtta smakfrhllandet mellan mgelkulturer. Smaken av bl och vitmgel uppstr vid den inledande lagringen av osten. Fr att bromsa mognaden av de tv mgelkulturerna dehydrerar vi Sirius p ett kyligt ostlager dr den frlorar omkring 20 % av sin vikt och fr