Le Roi des Cépages 2021 Utan beskrivning Drick till tartar på vit

Drick till tartar på vit fisk med citron

Servera det svalt till smakrika vegetariska rätter

Det här en muromgärdad vingård med historia tillbaks till klostrens tid

där jorden består av kalkrik lera och alluvial rullsten

grön sparris och pocherat ägg

Le Roi des Cépages 2021 Utan beskrivning Drick till tartar på vitEtt orangevin gjort p riesling frn biodynamiskt odlade stockar hos Domaine Brand i Ergersheim, Alsace. Druvorna har vuxit p vittrad granit i en sval vxtplats, men vinifierats i Jura av Alice Bouvot (LOctavin). Hela klasar jste spontant med tv veckors kolsyrejsning i glasfibertank innan pressning. Vinet vilade drefter i nio mnader p sin jstfllning, utan omdragning, innan det buteljerades helt utan klarning, filtrering eller tillsatser. Resultatet r ett