Rouge de Causse 2023 Utan beskrivning Ett vitt vin av chardonnay

Ett vitt vin av chardonnay från 35–40 år gamla stockar i familjens olika lägen runt byn Béru – inklusive den egna monopolvingården Clos Béru

samt delvis längre maceration på tio månader

Resultatet är ett rent och fruktigt vin med krämig munkänsla

Drick till tartar på vit fisk med citron

Rosso di Gaetano är ett livligt och generöst rött vin från Le Coste – en cuvée där lika delar sangiovese

Rouge de Causse 2023 Utan beskrivning Ett vitt vin av chardonnayRouge de Causse 2023 r ett livfullt och nyanserat rdvin frn Le Petit Gimios i Saint Jean de Minervois, Languedoc. Vinet grs p en unik samplantering av flera gamla bl druvsorter bland annat terret noir, carignan, grenache, syrah, cinsault, aramon, alicante och mourvdre, dr mnga stockar r mer n 100 r gamla, delvis pre phylloxera frn 1860 talet. Vingrden ligger p en kalkstensplat 320 meter ver havet, med magra jordar rika p marina fossiler, omgiven av