Les Hautes Vignes 2017 Utan beskrivning 3 hektar i en södersluttning

3 hektar i en södersluttning med mager jordmån (40 cm jordlager) av lera ovanpå vittrad schist med järnoxid och vulkaniska inslag

Smaken har subtil fruktighet med inslag av mango och citron

som gör det perfekt till räkor med citron och majonnäs

friskt och charmigt

med rankor som vuxit till sig till 40–50 års ålder

Les Hautes Vignes 2017 Utan beskrivning 3 hektar i en södersluttningChampagne p lika delar chardonnay och meunier frn lieu dit Mont Benoit i Villers aux Nuds. Hr, i den vre delen av sluttningen, ger det sydostvnda lget och den kalkrika jordmnen av lera och silt p kritgrund bde precision och energi. Rankorna planterades 1962 med ett massalt urval frn ldre stockar, vilket bidrar till vinets komplexitet och djup. Efter skrden pressades druvorna varsamt i en traditionell Coquard press (2000 kg). Musten fick jsa spontant i