Saumur Champigny La Marginale Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2023 Domaine Saumaize och i en klassisk Bordeaux-blandning

och i en klassisk Bordeaux-blandning får de stöd av den svala

Charkuterier fungerar också fint

Bland de mer traditionella matchningarna i Bordeaux är rött kött och lagrade ostar självklara

I dag förvaltas arvet av Corinne Mentzelopoulos

I glaset visar Lafarge-Vial Gamay 2021 från Fleurie precis den typ av charm som gjort Beaujolais så älskat

Saumur Champigny La Marginale Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2023 Domaine Saumaize och i en klassisk Bordeaux-blandningDomaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2023 frn Saumur Champigny frenar kalkig friskhet, djup frukt och silkesstruktur i en elegant Loire stil. Om vinet Domaine des Roches Neuves ligger i Saumur Champigny, dr Cabernet Franc trivs srskilt bra i de kalkrika jordarna av tuffeau med inslag av lera. Hr fr druvorna ofta en kombination av bra drnering, sval mognad och den mineralitet som lnge har gjort Loire till en referens fr druvan. I en biodynamisk