Au Bon Secours 2022 Goda höstviner! och Patience kan lagras vidare

och Patience kan lagras vidare i åtskilliga år om man så vill

som består av fyra femtedelar pressmust samt resten självrunnen must

typisk för Savoie och ibland beskriven som "syrahs släkting från bergen"

Villeneuve de Berg och carignan (Le Mazel

Perfekt till rustik mat som grillade grönsaker

Au Bon Secours 2022 Goda höstviner! och Patience kan lagras vidareGamay planterade 1959 i Babass marker i Rochefort sur Loire. De hela druvklasarna jste av egen kraft i tank med tv veckors maceration utan aktiv extraktion. Efter pressningen och den fljande blandningen av pressvin och frirunnet vin drogs vinet om ngra gnger fr att slppa av lite koldioxid. Sedan fick vinet mogna i tank fram till buteljering i april. Picknick med franska, krmiga ostar som saint nectaire eller camembert.