Vitovska 2020 Saknar mat jordiga undertoner och livfull syra

jordiga undertoner och livfull syra

där arbetet i fält sker med låg intervention och stor respekt för råvaran

Odlingsmetoderna är ekologiska utan certifiering

Ren syrah från 'La Garrigue' i Puimisson

sauvignon blanc

Vitovska 2020 Saknar mat jordiga undertoner och livfull syraSkalmacererad vitovska frn Carso i Friuli, skapad av Paolo Vodopivec p en av regionens mest karga och uttrycksfulla plater. Vinmarkerna ligger 260 meter ver havet p hrd kalksten med ett tunt lager terra rossa, dr den lokala druvsorten vitovska odlas som fristende buskar (alberello). Druvorna handskrdades, avstjlkades och jste spontant med sex mnaders skalmaceration i nedgrvda georgiska qvevri, dr skalhatten trycktes ner flera gnger dagligen i brjan av