Pinó 2024 Utan pris Passar bra till plommonkaka eller

Passar bra till plommonkaka eller andra lätta desserter

så det är ingen brådska att dricka

Efter en varsam handskörd pressades hela druvklasarna direkt och genomgick en långsam vinifiering i flera år gamla demi-muids

Efter pressning vilade vinet elva månader i små använda bourgognefat utan omdragning

Stockarna är planterade 1958 och beskurna som fristående buske

Pinó 2024 Utan pris Passar bra till plommonkaka ellerPinot noir frn Montemelino i Umbrien, odlad i sydvstlge p 250300 meters hjd. Klimatet pverkas av sjn Trasimeno och jorden bestr av lera och kalkstensberggrund. Spontan jsning med tio dygns maceration i ppna glasfibertankar utan temperaturkontroll. Vinet vilade i tank och buteljerades vren 2025, ofiltrerat och utan klarning. Elegant och ltt pinot med rda br, fin syra och rtig avslutning. Gott till pasta med frska tomater, kapris och vitlk!