Eau De Souche Pinot Noir Lionel Gauby Vin De France, 2020 Clos Des Fées medan de finlemmade tanninerna och

medan de finlemmade tanninerna och den friska ryggraden håller vinet samman

gärna serverad något varsamt så att 2021 års fräschör får vara med

och till en bit lagrad Comté eller annan mogen hårdost får 2017 års mjuka struktur en extra fin kontrast

Merlot och Petit Verdot mognar olika snabbt

tidigare chef för Cos d'Estournel och sedan ledande inom Montrose

Eau De Souche Pinot Noir Lionel Gauby Vin De France, 2020 Clos Des Fées medan de finlemmade tanninerna ochLionel Gauby Pinot Noir Languedoc 2020 frenar skrpa, elegans och skifferjordens mineralitet i en ltt men uttrycksfull stil. Om vinet Lionel Gauby arbetar biodynamiskt och med en tydlig knsla fr platsen, ngot som mrks i hur hans viner fr behlla bde energi och precision. Hr, i Languedoc, mter Pinot Noir de svala hjderna och de magra jordarna av skiffer och granit, vilket brukar ge sm skrdar och druvor med god koncentration snarare n tyngd. Det r en stil