Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs 2021 josigt personlighet och balans

personlighet och balans

Gott som apéritif till cruditéer med hommos

finstämd fatkrydda och en balanserad struktur som leder vidare till en lång

Med toner av röda bär och mineralitet

med rankor som vuxit till sig till 40–50 års ålder

Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs 2021 josigt personlighet och balans100 % pinot noir frn sydvnda Grand Cru parceller i Bouzy, planterade 19861988. Druvorna pressas varsamt och genomgr spontan jsning i ldre barriques, med sju mnaders lagring p jstfllningen och handdegorgering med Extra Brut dosage. Ingen malolaktisk omvandling skerstller ren frukt och mineralprecision. Doften r elegant med citron, grnt pple, vit persika och en hint av brioche, medan smaken kombinerar frisk syra, stenskarp mineralitet och ett precist