passopisciaro passorosso terre siciliane igp 2023 Rosé torkade örter och en hint

torkade örter och en hint av tobak

Ett bra exempel på Markus Molitors engagemang för att skapa viner av högsta kvalitet

Tanninerna är mjuka och välintegrerade

Tankarna går genast till vackra vita viner från Bourgogne

de första 80 % av jäsningen utförs tillsammans med öppna pump overs

passopisciaro passorosso terre siciliane igp 2023 Rosé torkade örter och en hintPassorosso r Andrea Franchettis levande portrtt av Etna, skapad p 70 100 r gamla nerello mascalese stockar i contrade som Malpasso, Guardiola och Santo Spirito. Vingrdarna ligger mellan 550 och 1 000 meters hjd, p jordar av bde grusig, yngre lava och djupare, oxiderad vulkanisk jord. Vinet r ljust, rent och ofiltrerat med rda br, torkade rter och markerad mineralitet. Det lagras p stora, neutrala fat och utvecklar med ldern noter av kamfer, sandeltr