Bourgogne Aligoté 2025 Gamay Och håller med

Och håller med

I den här årgången 2025 handlar det om en blandning av auxerrois

Ingen klarning eller filtrering

Seriösa doningar med utveckling

Istället för att fylla upp med samma cider valdes en skvätt viognier från 2021 – ett beslut som förhöjde syran

Bourgogne Aligoté 2025 Gamay Och håller medEn frisk och elegant Bourgogne Aligot frn La Cadette i Vzelay, dr ekologiskt odlade vingrdar runt Saint Pre ger druvor med bde precision och energi. Resultatet r ett rent och livligt vin som lyfter fram aligotns naturliga frschr och mineralitet. Druvorna jste spontant i rostfria stltankar under kontrollerad temperatur och fick sedan vila sju mnader p sin jstfllning innan buteljering. En varsam dos svavel tillsattes fr att bevara vinets rena och