Uruguay Angus Filetgeschnetzeltes Filet Das Roastbeef

Das Roastbeef

der aus dem mittleren bis hinteren Rinderrücken stammt

Dieser Cut eignet sich perfekt für Grill und Pfanne

Es kombiniert angenehmen Biss mit einer gleichmäßigen Fettmarmorierung mittlerer Qualität

Der Begriff Filet stammt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie „Faden“ oder „Streifen“

Uruguay Angus Filetgeschnetzeltes Filet Das RoastbeefDas Filet ist eines der bekanntesten und das wertvollste Teilstck des Rindes. Es handelt sich um einen wenig beanspruchten Muskel aus dem inneren Rcken des Tieres. Der Begriff Filet stammt aus dem Franzsischen und bedeutet so viel wie Faden oder Streifen, was auf die lngliche Form des Muskels anspielt. Der Profi unterteilt das Filet in drei Abschnitte: den Filetkopf (Butt Tender), das Filet Mittelstck (Center Cut) und die Filetspitze. Da dieser Muskel