Årstidsost Variant:500 g Rengörs med kallt/ljummet vatten och

Rengörs med kallt/ljummet vatten och tvål

Grundtanken med osten: Att göra en nytolkning av den klassiska rökta osten från Fyn

Grundtanken med osten: Med Den Hvide Dame ville vi undersöka egenskaperna hos höga fetthalter

en utbildad arkitekt specialiserad på handgjorda knivar

Sedan vänds osten i dillfrön

Årstidsost Variant:500 g Rengörs med kallt/ljummet vatten ochFet och aromatisk hrdost rstidsost r en kittlagrad hrdost gjord p ostandardiserad, ekologisk mjlk. Vi tillverkar osten p Tistrup Mejeri. rstidsosten r utvecklad i samarbete med kocken Kenneth Toft Hansen, som ville ha en ost p en ny niv till frukostbordet p Svinklv Badehotel. Den r tillverkad av ostandardiserad mjlk, vars fettinnehll varierar med rstiden. P ostens yta vxer en rdkittkultur, som ven terfinns hos Danbo. Osten r ekologisk, mellanlagrad