Bodegas De La Riva SL, Pedro Ximénez Veracruz Trebujena - 37,5 cl, 2023 AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat unterlegt von zarten Blütennoten und

unterlegt von zarten Blütennoten und einem Hauch von Zitruszeste

temperaturkontrollierte Gärung des Nebbiolo auf der Maische mit regelmäßiger Überflutung/Remontage und eine vollständige malolaktische Gärung

mit sehr strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals auf dem Sortiertisch

Schmorgerichten oder mildem Weichkäse

aber seidig und reif

Bodegas De La Riva SL, Pedro Ximénez Veracruz Trebujena - 37,5 cl, 2023 AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat unterlegt von zarten Blütennoten undBodegas De La Riva SL zeigt mit dem Pedro Ximnez Veracruz Trebujena, wie lebendig und eigenstndig moderner andalusischer Weiwein sein kann. Hinter dem Wein stehen Ramiro Ibez und Willy Prez, die das traditionsreiche Haus 2017 bernahmen, um ein Stck Sherry Geschichte zu bewahren und ihm gleichzeitig neues Leben einzuhauchen. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein mit einer klaren, reifen Anmutung und einer bemerkenswert tiefen,