Dierberg Drum Canyon Sta Rita Hills Pinot Noir 2021 Coteaux du Layon Efterfølgende lagres vinen i 12

Efterfølgende lagres vinen i 12 måneder på franske egetræsfade – en kombination af nye og fade i andet og tredje brug – som tilfører kompleksitet

slank og saftig vin

Den spontane gæring foregik på mæsken i et lille kar

der balancerer mellem klassisk Bourgogne-inspiration og californisk modenhed

og hænger længe i mundhulen

Dierberg Drum Canyon Sta Rita Hills Pinot Noir 2021 Coteaux du Layon Efterfølgende lagres vinen i 12Fra Drum Canyon Vineyard, en af Dierbergs absolut bedste parceller i Sta. Rita Hills, kommer denne elegante og terroirdrevne Pinot Noir. Den klige beliggenhed tt p Stillehavet og de konstante havbriser giver optimale betingelser for Pinot Noir og resulterer i vine med stor aromatisk kompleksitet, friskhed og finesse. 2021 regnes samtidig som en fremragende rgang i Sta. Rita Hills, hvor de klige vkstforhold og den lange modningsperiode skabte vine med