Verus Vineyards Pinot Noir 2019 spiritus Novello ligger på toppen af

Novello ligger på toppen af en bakke

aroma af fennikel

hvor solrige dage og kølige nætter giver druerne optimal modning og finesse

begunstiget med korte perioder med regnbyger

Imponerende smag og aroma med antydninger af sorte kirsebær

Verus Vineyards Pinot Noir 2019 spiritus Novello ligger på toppen afModri Pinot er det slovenske navn for Pinot Noir. Vinstokkene blev plantet i 2009 i omrdet Ivanjkovci og efterflgende i Jeruzalem i 2012 Dijon clone 777. Jordbunden bestr af mellemstore sten, sandjord og mergel og vinstokkende dyrkes p Guyot metoden. Druerne hndhstes som hele klaser og presses v 22 C. Drueklaserne sorteres allerede i marken og derved bringes kun de bedste og velegnet druer videre til vineriet. Mosten holdes kold i 2 dage for at frigre