Vincent Bernard – Assemblage – Ambonnay Grand Cru – 2020/2021 Naturvin havets brise og unaturlig lethed

havets brise og unaturlig lethed trods dybde

Afslutningen er lang

det hele vendt i luftig kalk og sitrende sur lie toner

Med luft vokser urterne og lidt vilde animalske toner frem - det er sgu en fræk snude det her - kompleksiteten stiger

"farlig" og funky

Vincent Bernard – Assemblage – Ambonnay Grand Cru – 2020/2021 Naturvin havets brise og unaturlig lethedSnuden bner med rde bler, citrus eller lime, nybagt morgenbrd kalk og mineralsk rankhed men (positivt men) ogs en snert af klder, lidt penicillin og fugtig bark. I munden er der en helt speciel finhed og elegance, og bletonen dominerer klart. Vinen er drevet af flot balance, blide bobler og et stramt, kalket udtryk. Lidt lime, lidt grs, lidt jord en smule rustikt og kantet, men p den helt rigtige mde. Giv den luft og tid i glaaset og husk at gemme et