Failla Olivet Vineyard Chardonnay 2021 BlackFriday25 der resulterede i druer med

der resulterede i druer med optimal modenhed og balanceret syre

giver dybde og kompleksitet

lakrids og lukker forestillingen med en flot finish præget af hvid peber og trøffel

men kan holde formen i årtier

16% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon that fermented with natural yeasts and showcases their philosophy—slow fermentations with long maceration and long aging

Failla Olivet Vineyard Chardonnay 2021 BlackFriday25 der resulterede i druer medRen og frisk Chardonnay fra Olivet Ranch, der ligger perfekt i Santa Rosa midt i Russian River Valley. Marken dyrkes efter biodynamiske principper og giver vine, der hvert r overstiger forventningerne. Det er samtidig p denne mark at Failla har sin vuggestue for helt sm vinstokke, der senere skal ud p andre marker. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og