Shojin Kashi Kokkekniv – Eg Bladlængde:20 cm 5 mm 3-lags konstruktion med

5 mm 3-lags konstruktion med lukket kant – høj varmeledningsevne og formstabilitet

Sammensætningen – cirka 1

Konstruktionen sikrer hurtig og ensartet varmefordeling – også op ad siderne – og den forseglede kant beskytter aluminiumslaget mod slitage og korrosion over tid

Redskabssæt – 4 dele: Pastaske

Med en hårdhed omkring 62 HRC opnås fremragende skarphed

Shojin Kashi Kokkekniv – Eg Bladlængde:20 cm 5 mm 3-lags konstruktion medShojin Kashi kokkekniven p 200 mm er konstrueret til kompromisls prcision og balance i det moderne kkken. Klingen er smedet i japansk SG2 pulverstl fra Takefu Special Steel Co., Ltd. et teknisk avanceret stl med op til 1,45 % kulstof, forstrket med krom, molybdn og vanadium. Den fine pulverstruktur muliggr en hrdhed p op til 64 HRC og leverer bde ekstrem gfastholdelse og strk modstandsdygtighed over for slitage og korrosion. Knivens afbalancerede