Jessica Litaud Pouilly-Fuissé "La Simplexité" 2024 Antal:6 stk. Den er grønnere og mere

Den er grønnere og mere "mostet" end tidligere — nærmest som om at frugten/filosofien har stukket hovedet mod Jura for en kort flirt

Igen er gæren på spil i form af den fedme/cremede mundfølelse den lange tid på fad/lees dette nu engang bringer

smeltet smør og et strejf af salt og urter

kaffe og en saltet mineralitet

mens syren brænder igennem med intensitet

Jessica Litaud Pouilly-Fuissé "La Simplexité" 2024 Antal:6 stk. Den er grønnere og mereSnuden starter klassisk og ren, men s kommer det: den dybe, medicinskabsagtige reduktion, det rgede, de trre krydderier som mske trkker mod Jura, men som hel tiden holdes i Litauds ultrakontrollerede Bourgogneramme. Syren er intens og rank, men pakket ind i en vibrerende, let cremet tekstur, der bde lfter og strammer op p samme tid. Noter af citrus, lime og klige sten holder den i perfekt balance. En vin der balancerer mellem det klassiske og det